老年人應多攝取這些食物

我們都知道攝取各種維他命有益人體健康，但是維他命的種類繁多，更有幾種特別容易被忽略；波士頓塔芙茨大學(Tufts University)負責「維他命K實驗室」的莎拉‧布斯(Sarah Booth)博士說：「年長者，特別是年長的男性，是攝取維他命K最少的年齡層。」

研究顯示，缺乏維他命K容易加速幾個老化現象，如認知能力、心血管功能及行動能力等；密西根大學Samuel and Jean Frankel心血管中心心臟科醫生巴恩(Geoffrey Barnes)說：「維他命K和凝血息息相關。」。

除此之外，蛋白質也相當重要，可以強健老化的骨骼及心血管，布斯說：「避免組織鈣化對老年人非常重要，比如說膝蓋的軟骨鈣化經常導致關節炎，而維他命K正是避免鈣化、生成組織的關鍵元素。」

美國營養與飲食協會發言人茱莉‧史特凡斯基(Julie Stefanski)表示，維他命K分為K1和K2，深綠色蔬菜中通常含有豐富的維他命K1，而維他命K2可以從蛋黃、牛肉等肉品及發酵食品中攝取。

維他命K建議的攝取量男性為120微克(mcg)，女性為90微克，通常一杯深綠色的蔬菜就足夠一天的維他命K攝取量。

史特凡斯基提醒，吃蔬菜加些健康油脂，更能幫助體內維他命K的吸收，因此建議烹調蔬菜時使用橄欖油等健康油品。

抗凝血劑Warfarin可以預防心血管栓塞，但也會影響維他命K在體內的作用，因此專家建議，定期服用抗凝血劑的人，要調節攝取維他命K的分量；然而這不代表要完全避免攝取維他命K，因為維他命K含有其他成分如抗氧化劑、纖維、葉酸和鉀。

活性碳養身又排毒？

竹炭麵包、竹炭花生、竹炭冰淇淋......黑嚕嚕的竹炭食品你肯定也曾經品嚐過。

一直以來被視為是養生夯品的竹炭食品，甚至有廠商標榜它們可以吸附人體內的有害毒素、提升頭髮和皮膚的健康、牙齒變白等功效，但美國食品藥品監督管理局（簡稱FDA）卻禁止不能將活性碳、炭粉作為顏色添加劑來使用。

HotelsCombined 線上訂房

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美國《兒科》：大腦營養素歐米伽3脂肪酸

美國《兒科》上的一份牛津大學研究報告稱，在達累姆郡某小學學生中，與那些食用安慰劑的學生相比，食用富含歐米伽-3補品的學生在閱讀和拼寫方面的成績明顯提高。

勞夫特斯小學的教師宣稱這種影響意義深遠。

與沒有食用富含歐米伽-3補品的學生相比，食用了這種補品的學生的記憶力和閱讀水準都顯著提高。

在學生食用富含歐米伽-3補品前，研究人員曾對他們的閱讀水準進行過測試。

拯救塞好塞滿的家

人與空間的關係密不可分，你所居住的空間體現著自身生活態度，也在無形中影響著情緒及行為。

井然有序的環境不僅生活起來更順心，也會自然而然提醒人們「東西不需要過多，生活更輕盈無負擔」。

雜亂的環境，容易令人備感壓迫，心情處於煩躁鬱悶狀態。

飲食療法 降低三酸甘油脂指數

要降低三酸甘油脂指數，最根本的方式就是回歸到「飲食療法」，以健康飲食型態，不飽和脂肪取代飽和脂肪，配合定量運動，就能減少20~50％的三酸甘油脂濃度。

以下，由營養師告訴我們，要降低三酸甘油脂指數，應該建立哪些飲食及生活習慣？

糖尿病專科醫師給患者的「飲食」與「運動」建議

1.飲食

臨床上所見，病人的血糖之所以無法控制得宜，主要原因都是出在「飲食」這一塊。

可能是病人與家屬搞錯了食物種類，明明是富含醣分，應該被歸成「主食」，卻把它當作是蔬菜一樣放心吃。

現在多數人都已經知道地瓜、馬鈴薯屬於主食，但富含澱粉的南瓜、玉米、山藥、牛蒡，還是有不少人會搞錯分類，以為它們是一般蔬菜。

《新華社》：法國興起歐米伽3脂肪酸產品熱

自從幾個月前，法國著名醫生施雷貝出版《康復》一書以來，法國人興起了一股爭相購買含歐米伽3不飽和脂肪酸產品的熱潮。

施雷貝醫生在書中建議人們多食富含歐米伽3不飽和脂肪酸的食品，以防止痙攣及心腦血管疾病等。

不少研究機構在此間也不約而同地證明了這種脂肪酸對健康的好處。

據新一期法國《科學與未來》雜誌報導歐米伽3實際上是多種同類型不飽和脂肪酸的總稱，其中包括EPA和DHA等脂肪酸物質。

為什麼168斷食瘦不了？

近年來不管男女老少都在瘋迷斷食，有些人實行後成功瘦身，但也有些人怎麼樣體重都掉不下來，明明都是斷食為什麼差異這麼大？

醫師從臨床上觀察發現，民眾最容易踩雷的原因，就是在進食期間會肆無忌憚吃，沒達到減重效果反而還變胖。

許多飲食法都會嚴格控制吃入的食物，但 168 斷食法不用特別挑選食材，不用算熱量，因此相對容易上手廣受民眾歡迎！

只要7招！讓你做家事像喝茶一樣享受

為了提升需反覆進行家事的效率，需要的就是事前的準備和巧思。

以下內容蒐集了許多小技巧來解決打掃、洗衣、煮飯時會讓人感到「麻煩」的問題。