如何有效補鐵：從食材攝取，「動物性」食物吸收率較佳

很多天然食材中都富含鐵質，但吃進身體後的吸收率不同，通常動物性食物的吸收率，會比植物性食物吸收率高。

專家表示，動物性食物所含的鐵，稱為血基質鐵，因腸道細胞表面有「血色素運送蛋白」，因此食物中的血色素（含鐵離子）會被腸道吸收而進入人體，之後血色素會被酵素水解放出鐵離子；比起植物性食物所含的非血基質鐵，在人體的吸收、利用率多2～3倍。

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心臟最怕什麼？？？看完已經嚇死了！

身體缺鐵的10個症狀

1.臉色蒼白

血紅素讓我們的血色、臉色看起來紅潤，如果缺鐵就會使臉色看起來蒼白，最好觀察的部位是你的嘴唇、牙齦及眼瞼內。

2.走路容易喘

當你的氧氣不夠，便容易感到吸不夠氣，甚至會喘。

氣喘使用類固醇、才能停止類固醇

氣喘是一種呼吸道的過敏疾病，對塵螨、灰塵、香菸、蟑螂、動植物等環境中物質過敏，許多病人從小就有氣喘，且常合併異位性皮膚炎、過敏性鼻炎，這就是俗稱的過敏兒。

臨床顯示，合併越多過敏疾病的氣喘患者，氣喘症狀更難控制。

至於台灣氣喘盛行率越來越高，應環境汙染和飲食西化有關，加上空氣汙染，以致氣喘較容易發作。

解決煩人的頭皮屑問題

頭皮屑形成的原因:

一.病理因素:皮屑芽孢菌增生、乾癬、頭癬、脂漏性皮膚炎。
二.生理因素:熬夜、情緒緊張、壓力、多食刺激性食物、高油脂食物。
三.環境因素:氣候乾燥或長時間待在空調房間，頭皮容易失去濕度，導致頭皮屑增加，夏日長期戴安全帽，頭皮楚於悶熱潮濕環境導致黴菌滋生。

基於上述原因想要脫離「白雪公主」行列， 頭皮日常保養是不可輕忽。
　

預防骨質疏鬆從飲食入手

• 選擇高鈣的食物，補充足夠的鈣質：鈣質的來源分成動物性及植物性兩種。

• 動物性食物：牛奶、優酪乳、優格、起司、吻仔魚、小魚乾，帶骨的魚罐頭、乾蝦米以及牡蠣等。

• 植物性食物：黃豆製品 （ 豆腐、豆花、豆干 ）、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干等蔬菜類。

• 若因乳醣不耐而無法由牛奶中補充鈣質，可改喝優酪乳，或者由無膽固醇的黃豆製品中來攝取也是另一種選擇。

• 鈣質的吸收率：動物性優於植物性。
• 因為植物性食物中多含有植酸及草酸，會影響到鈣質的吸收。

• 鈣質必須透過維生素 D 的幫忙，才能由腸道吸收進人體。

• 只要曬太陽即有足夠的維生素 D 產生。

• 香菇中亦含豐富的維生素  D，有助於鈣質的吸收。

運動是健康的根源！穩定血糖從運動開始

坐而言，不如起而行

為什麼不要坐太久？

根據國外最新的研究觀察，縱使平常有運動習慣，但只要坐的時間越久，被糖尿病糾纏的機率就越大。

研究中發現，每天多坐一小時，就會多22％的機會得到糖尿病。

你準備開始挖井了嗎？

不搞副業 你還扛的住嗎？

👩🏻：當你接到停水通知，你會做什麽？

👦🏻：我會提前洗澡，把家裡的臉盆水桶全部装滿水

👩🏻：這水一停就会是幾十年，你怎麽辦？

水果該飯前還飯後吃？

水果該在飯前吃還是飯後再吃比較好？

部分營養師主張水果應該飯前吃，能避免飯後吃水果時攝取過多糖分，但卻有人因此引發胃痛及眩暈。

到底哪些水果在空腹時最好別吃？

當心「冰箱食物中毒」

食用冰箱食物的危害

❶冰箱食物中毒:

夏天是炎熱的季節，為了防止食物餿掉，利用冰箱來保存是一件很正常的事情。

就是因為太方便了，很多人買了食物之後，就往冰箱堆，如水果、青菜、罐頭、飲料、調味品等，再加上每天吃不完的飯菜，好像冰箱是萬能的，東西冰進去就完全不用擔心。

冰箱食物中毒，是指食物在冰箱的存放時間過長，細菌家族開花結果，吃了可能會讓人產生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

昨天挺好，今天很好，明天會更好

人生就是一個磨練的過程，如果沒有酸甜苦辣，你永遠都不會成熟。

所以，我們應該在陽光下燦爛，風雨中奔跑，對自己說一聲： 昨天挺好，今天很好，明天會更好。

茶與骨密度的關係

已有愈來愈多研究指證，喝茶不僅不會骨鬆，長期規律地喝反而能降低日後骨折風險。

澳洲西澳大學一項針對75歲銀髮族的研究發現，每天喝3杯紅茶，日後嚴重骨折的機率降低34％，而髖骨骨折的機率更減少了42％。

日本大阪大學的動物實驗也支持這項立論。人體的骨骼分為製造骨骼的「成骨細胞」和破壞骨骼的「破骨細胞」，兩者需平衡運作才能形成健康的骨骼；當破骨細胞太多時，骨骼密度便會降低，也較容易產生骨質疏鬆。研究者發現，紅茶中的茶黃素能減少破骨細胞產生，進而使成骨細胞製造骨骼，讓骨骼密度逐漸恢復正常。

除了茶黃素這類黃酮素有助增加骨質密度，研究人員認為，茶葉中許多物質都可能有所貢獻，例如植物性雌激素也有助增加骨密度、氟化物能降低骨折率、多酚類（Polyphenols）、茶單寧（Tea tannins）也都可能影響骨質代謝。

台灣的成大醫院家庭醫學部調查則顯示，不論紅茶、綠茶、烏龍茶似乎都有幫助，重點是要有長期、持續地飲茶習慣。這項流行病學研究觀察到，長期喝茶6～10年的人，骨質密度明顯高於無喝茶習慣的，腰椎骨提升3.2％，髖骨則是2.3％；10年以上的更是顯著，全身骨質提高2.1％，腰椎骨4.3％，髖骨6.2％。

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3大原因容易手腳冰冷

❶血液循環不佳

長時間久坐、鮮少活動，或是自身本來就血壓偏低的人，會使末梢血液循環不佳，而出現身體核心和手腳溫度有落差。

❷營養不均衡

節食減肥或偏瘦弱的女生，因吃得少、營養不夠均衡，也常伴隨著貧血狀況，而缺少鐵質則會影響血液中的氧氣輸送，使手腳冰冷。

讓你的食物成為良藥

我們追求生活的質素、保持美好的身型、和活得健健康康

奈何，這個世界卻充斥著日益增加的健康相關問題